Au-delà d'une simple compétition culinaire, le Bocuse d'Or est un show ultra médiatisé. De nombreux chefs de talent se sont fait un nom en gagnant le concours, à l'image du gagnant du Bocuse d'Or 2011, le danois Rasmus Kofoed, chef du restaurant Geranium (Copenhague), qui a remporté successivement les Bocuse de Bronze, d'Argent et d'Or. Plus qu'un événement, le Bocuse d'Or représente désormais une soixantaine de concours nationaux et continentaux sur un cycle de deux ans, dont le point d'orgue se déroule invariablement à Lyon lors de la finale mondiale. 

La Tunisie sera présente à cette manifestation culinaire. Le concept est simple : réunir 24 jeunes chefs du monde entier, parmi les plus prometteurs de leur génération, et leur faire réaliser des plats en 5h35 devant un public enthousiaste. Le Chef Mohsen Ouertani met les bouchées doubles en vue d’être fin prêt pour le Bocuse d’Or 2017 à Lyon. Le Bocuse d’Or sera remis en janvier 2017 dans le cadre du Sirha, un salon dédié à la gastronomie et à la restauration à Lyon.

K.B